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Creo experiencias gastronómicas de cocina internacional con alma catalana y un toque muy personal de pastelería.

Reserva conmigo
Paula Blanco Hernández

Viajo con los sabores del mundo y los convierto en platos con mis raíces catalanas

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Soy cocinera profesional especializada en cocina internacional y pastelería. Desde el inicio de mi trayectoria he sentido una gran curiosidad por los sabores del mundo, y eso me ha llevado a explorar distintas gastronomías y técnicas para crear propuestas con personalidad.

Estudié un CFGM de Cocina y Hostelería (me gradué en 2020) y, tras viajar para aprender de culturas, aromas y maneras de cocinar, me mudé temporalmente a Canadá, donde trabajé como pastelera de línea en un restaurante de raíces italianas (Buca).

Quiero hablar contigo

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Mi cocina es mi forma de expresarme: un espacio donde transformo todo lo que he aprendido viajando y descubriendo culturas en sabores, mezclándolo con mis raíces.

Así es como cocino y lo que puedes esperar de mí

Cocino para expresar lo que soy

Para mí, cocinar es mi forma de expresarme: convierto aprendizajes de mis viajes y de distintas culturas en sabores, y los mezclo con mis raíces para crear platos con identidad.

He crecido entre fogones

Mi familia está llena de hosteleros, así que he crecido entre fogones; esa base me ha dado disciplina, respeto por el producto y una manera muy auténtica de entender la cocina.

Dejo que la curiosidad marque el camino

Mi secreto en cocina es dejar que la curiosidad guíe la mezcla de sabores: me gusta combinar, probar y ajustar hasta encontrar el equilibrio que hace especial cada bocado.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en España?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 50.25 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Especial del chef, Tapas, Fusión, Mariscos/Pescados y Mediterránea. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en España?

Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.